炸花椒芽

Name: 炸花椒芽
Ingredients: 一丛花椒芽; 2个鸡蛋; 少量面粉; 少量淀粉; 少量盐

7.9 综合评分

39 人做过这道菜

智庸

春天正是花椒芽冒出的季节，摘一丛椒芽，即可享受一盘美味。

用料

花椒芽	一丛
鸡蛋	2个
面粉	少量
淀粉	少量
盐	少量

炸花椒芽的做法

将花椒芽洗净，晾水
制作面糊，用2份面粉加1份淀粉和2个鸡蛋，加盐搅匀，可加少量水调节稀稠。
用椒芽蘸糊后放入油中炸，油温不要太高，控制火候，以香酥为宜
出锅装盘即可

小贴士

注意面糊稀稠和控制火候是重点！

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该菜谱发布于 2015-04-27 20:25:38

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炸花椒芽的答疑

gloria168www 2020-04-22
1 赞

其他芽儿能炸着吃吗？
乖远 2020-04-25
0 赞

花椒芽上的刺能吃吗？第一次吃，好多刺，

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