燕麦小餐包

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方子是参考爱和自由的燕麦餐包,味道简单又朴素,适合减肥的时候吃,搭配蔬菜培根也很棒呢!

用料  

高筋面粉 160g
全麦面粉 40克
细砂糖 16克
4克
酵母 2.5克
130g
黄油 16g
即食燕麦 适量

燕麦小餐包的做法  

  1. 除黄油外所有用量混合揉成面团,加入黄油揉至拓展阶段并基础发酵。

  2. 面团分割成50g/个,滚圆后松弛15分钟,松弛后压扁排气。

  3. 面团整成圆形后表面沾水,沾上即食燕麦。

  4. 将整形好的面团放入烤盘,放温暖湿润处进行最后发酵,发酵后,入烤箱中层,上下火180°C,13分钟即可。

 

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该菜谱创建于 2015-04-27 18:31:31
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