红烧咸鱼

8.2 综合评分
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用料  

咸鱼 若干
青椒 两个切块
红辣椒 若干
姜片 若干
蒜子 若干
生抽 适量
老抽 适量

红烧咸鱼的做法  

  1. 因为咸鱼比较咸,我做到额时候是用温水先泡一下,不然太咸了,泡好沥干水分,锅里下油,待有热之后把鱼块下锅煎至两面金黄,盛出备用

  2. 剩下的油不要到,把葱姜蒜红辣椒倒入油锅稍微煎炒一下,注意不要太久

  3. 倒入鱼块翻炒,加入生抽,老抽,鸡精等调味料

  4. 不需要太久,因为鱼已经是煎熟的了,快出锅是加入切好的辣椒块翻炒均匀就可以了

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