菜脯。
花生米用水稍微洗洗晾干。
菜脯切碎,试试菜脯的咸味,太咸就要泡泡水,减少点咸味。
炒锅烧热,先不下油炒一炒去掉花生水气。放入油炒花生米,中小火炒熟,炒熟的花生盛出来。锅里再加点油,倒入菜脯也是中小火炒,等菜脯炒干了再把花生倒进来炒匀就可以关火,凉透装瓶密封保存。
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