你爱疯丫头吗
扇形馒头〔附多款〕
8.5
综合评分
21
人做过这道菜
给大家介绍几款简单易做的扇形馒头，给我们的生活增光添彩，没错，美美哒生活就在你我的手中……
用料
扇形馒头〔附多款〕的做法
-
面粉+酵母+水和成光滑面团放温暖处发酵至2倍大。
水要一点点加，根据面粉不同的吸水率增减，总之千万别和太软了！
-
发酵好的面团用中指蘸点面粉戳下塌陷不回弹
-
取出放操作台上排气，可适当加点面粉，防止粘手，用掌根揉不累排气也快。
有压面机帮助排气更好更省力！
-
排气至切开无气孔，这样蒸出的馒头光洁无气泡，这是重中之重，最关键一点。
-
排完气的面团搓成长条，分切成大小一样的剂子，擀成椭圆形，刷少许植物油，对折。
-
用刀或刮板压印痕，密一点比较好看。
-
如图，压完印痕，下边用手指捏合
-
用刀或刮板在上方向里推压2次，3次，5次都可以，可以推出不同的造形哦！
【上图造型①】
-
【造型②】是造型①的基础上再捏合
-
【造型③】压印痕后上方刮板推压3次，下方略整形即可如图。
-
【造型④】这是下边略捏一下，准备一把干净梳子先压3个长条印痕，再在长印痕之间加压4条小印痕，是不是简单漂亮！
-
这是造型②成品图
-
南瓜泥和面做的，淡淡的南瓜清香，松软好吃又健康，最好不过啦！
-
颜值爆表啦啦啦ↂ⃙⃙⃚⃛•̫̮ↂ⃙⃙⃚⃛
小贴士
这款扇形馒头可以夹肉加菜，特别方便，还能提起吃饭的欲望，尤其适合小朋友哦！还等什么，快动手吧！别忘记交作业哦！
