天然火龙果粉色奶油的打发

7.4 综合评分
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真心不喜欢使用色素,所以一直以来,我的推推乐只靠草莓芒果这类水果块增色。今天突然有了灵感,打奶油前挖了两勺红色火龙果的肉肉进去,效果出奇的好,粉嫩呀。不过此法适用于蛋糕夹心、慕斯等,不适用于蛋糕裱花,因为里面稍有火龙果的颗粒。

用料  

淡奶油,红心火龙果,白砂糖,雀巢奶粉

天然火龙果粉色奶油的打发的做法  

  1. 准备材料,200g安佳淡奶油,20g白砂糖,两勺红心火龙果,30g雀巢奶粉。

    天然火龙果粉色奶油的打发的做法 步骤1
  2. 除奶粉外,其余材料全部放入盆中,高速打发。直到淡奶油稍有纹路,放入奶粉,中速继续搅打,直到奶油打硬,颜色也变得粉嫩。

    天然火龙果粉色奶油的打发的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2015-04-24 00:36:54
1061 收藏


天然火龙果粉色奶油的打发的答疑

  • 下厨房用户_vaech  2016-10-12  
    2
    奶粉可以不用吗?
    作者回复 2016-10-13  
    奶粉可以不放,动物奶油容易化,奶粉起到支撑作用,稍延迟一下奶油变形的时间
  • 手机用户9920_z1s6  2017-02-09  
    1
    火龙果榨汁可以吗
    作者回复 2017-02-09  
    亲,可以的,但是其实不用榨汁这个过程,只要勺子随便弄小一些,放进淡奶油里一起打发就好了
  • A高兴就好-林立新  2019-06-18  
    0
    放奶粉是什么道理呀?
    作者回复 2019-11-15  
    有些支撑作用,防止奶油很快软化
  • 快减肥死胖子  2019-05-15  
    0
    请问火龙果换成芒果可以吗?
    作者回复 2019-05-16  
    可以呀
  • 香啵螺_7l8i  2019-01-02  
    0
    问一下,放火龙果的话,不能裱花吗?裱花裱是不出来吗??还是一会就塌了
    作者回复 2019-01-03  
    比较软, 容易塌呢
  • Dyney  2018-08-29  
    0
    你好,为什么自己的奶油感觉很腻,西点店里面的奶油清爽好吃呢?是加了什么东西吗?
    作者回复 2018-08-29  
    首先不知道你说的外面西点店和你用的分别是什么材料,还有如果家里的材料进口奶油你还是觉得不如外面的好吃,是不是因为你自己做的过程腻到了?经常我们自己炒个菜,也要缓一缓才有胃口呢,或者干脆还是别人炒的好吃😋
  • 芋泥啵波汤圆  2018-08-13  
    0
    亲,,看到回复下。淡奶油不冷藏吗,急急急。。。
    作者回复 2018-08-14  
    亲,不太明白你的问题,淡奶油一直需要冷藏,从冷藏室拿出来打发,如果暂时用不完,放回冷藏室保存一会儿,但是打发好的淡奶油基本要马上用

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