自制天然色素

4 人做过这道菜

用料  

菠菜 半斤
纯净水 微量
料理机 干磨杯
棉布 一块

自制天然色素的做法  

  1. 将菠菜洗净,去掉茎,留叶子,把叶子切碎。

    自制天然色素的做法 步骤1
  2. 用料理机的干磨杯(磨芝麻、白糖的刀头)装入适量菠菜,加入微量的纯净水打成泥。

  3. 用棉布把蔬菜纤维去除,就是一碗天然色素。

小贴士

把菠菜汁冻成冰块,需要时就取出直接放入奶油中打,要打前或打中放汁,不要打发后放。奶油细腻,没有菠菜味,还吃。我试过用菠菜粉做色素,奶油有绿色小颗粒,一股难吃的菠菜味!注意每次放的菠菜汁不能很多,不然奶油不成形。

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该菜谱发布于 2015-04-23 17:21:11
913 收藏


自制天然色素的答疑

  • 9900_u3oi  2020-03-29  
    1
    不是说淡奶油打发不能有水吗?这个汁是打发完了添加吗?
  • 彬下呼吸  2018-06-23  
    1
    菠菜可以煮一下吗
    作者回复 2018-11-03  
    我记得没煮
  • mangrove1  2018-03-26  
    1
    请问能大概说一下比例吗?多少g汁+多少奶油才能打发到硬能裱花?
    作者回复 2018-05-07  
    只能放少量,不然奶油就打发不了
  • 手机用户9636_lw7c  2017-12-08  
    0
    菠菜要煮熟还是生的呀?没有菠菜味,是不是要放很多呀,上次用桔子汁,放了小半碗也没颜色出来😱
    作者回复 2018-11-03  
    生的。橙色我试过用南瓜粉,直接淘宝买,橙汁不行的
  • 唯you美食不可负  2017-10-27  
    0
    直接用汁可以吗
    作者回复 2017-10-27  
    可以,少放点
  • 宬宬妈妈  2017-04-22  
    0
    请问菠菜汁冻成冰块 直接把冰块放入奶油中打吗 还是化开冰块打 一点菠菜味道也没有吗
    作者回复 2017-06-05  
    直接打,只能放少量

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