老爹烧螃蟹

Name: 老爹烧螃蟹
Ingredients: 3只螃蟹; 若干葱姜蒜; 少许淀粉; 酱油; 醋; 香油; 水; 白酒/料酒

8.1 综合评分

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南瓜太太MsPumpkin

之前在朋友圈发了老爹的烧螃蟹，好多朋友问，所以就请教了一下老爹，整理在这里。海蟹没有河蟹蒸起来香，加工一下更美味。

用料

螃蟹	3只
葱姜蒜	若干
淀粉	少许
酱油
醋
香油
水
白酒/料酒

老爹烧螃蟹的做法

螃蟹揭壳去腮处理干净切两半，用料酒轻轻腌一下
准备一个小碟子里面放干淀粉，把螃蟹切口那个地方沾一下淀粉，把口封住
下油锅轻轻炸到变红
留底油爆香葱姜蒜，加一小碗水，加酱油、白糖、少许醋、少许白酒，下螃蟹，炖一小下
收汁，淋香油，出锅，撒葱花

小贴士

勤劳的人儿把壳留下，一起烧，上桌还能拼个完整螃蟹…

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该菜谱发布于 2015-04-23 12:02:50

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