台湾小吃棺材板‖省油纯素版‖

①把胡萝卜，马铃薯切丁，玉米掰成粒。蒜末切好。下油，锅内放入洋葱，蒜末爆香。

放入胡萝卜，马铃薯继续翻炒。玉米可以等一下再放。翻炒均匀后撒上适量盐。

撒上面粉（有筛子过筛面粉会更好），继续翻炒。

倒入椰浆，转小火，焖煮至蔬菜柔软。撒上适量胡椒粉。关火。

在小炖锅（锅要干的，有水记得擦干）里，倒入油，不用太多，能覆盖住吐司底层的3-4cm就好。

稍等油温升高，等到用筷子戳入油时出现白沫，将吐司下锅。一定要注意，温度不要太高，因为油少，很容易炸焦。6,7秒后用筷子翻转吐司，使吐司炸烤均匀。如果一下锅“滋滋”声大，先将小锅移到旁边的湿抹布降降温。

当当当，少油版的吐司终于出锅啦！切之前注意烫手。用小刀轻轻把盖子切下来，挖出吐司的白面包。。。准备填馅！闻起来超香，而且白面包又软又香，我一边写一边口水哗哗的。

虽然盖子没切好，可是摆好盘，还是有模有样的啦~虽然有点麻烦，但是喜欢新鲜料理的可以尝试一下啊。