韭菜肉馅水煎包

8.8 综合评分
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自家水煎包,改变了以往肉菜混搭在一起搅拌的馅料,试着用看来的水煎包的包制层序,将肉馅单独调味,韭菜切碎了直接放入就行,这样的包法吃到的韭菜是很清爽利口的感觉。

用料  

面粉 450g
250g
韭菜 500g
肉丁 200g

韭菜肉馅水煎包的做法  

  1. 面粉加水酵母发酵至两倍大

    韭菜肉馅水煎包的做法 步骤1
  2. 韭菜洗净控水切小段,猪肉切丁调味

    韭菜肉馅水煎包的做法 步骤2
  3. 面团分小剂,包馅,先放韭菜再放肉丁,收口朝下入抹油的电饼铛,煎2分钟

  4. 倒入一小碗面糊水,在电饼铛上面扣一盆焖熟即可。

小贴士

1.韭菜不用调味,只将肉丁入味即可。
2.找一个跟电饼铛同样大小的盆做盖子用,这样水煎包容易焖熟。
3.面糊水里面的面粉不用太多,可以放少许的食盐。

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韭菜肉馅水煎包的答疑

  • 熊妈_bvg5  1年前  
    5
    请问 为啥出锅前看着白白胖胖的 一掀锅盖就缩了
  • 樱桃小姐666  3年前  
    0
    焖熟要多久?还是按水煎包的键焖熟?
  • happybigbear  2年前  
    0
    你好,这个肉丁是熟的么?看着不像生的

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