烤脑花

6 人做过这道菜
一直很喜欢吃脑花~重庆火锅必点脑花~在贵阳吃了烤脑花后更是忘不了~自主研发吧!

用料  

猪脑花 2个
食用油 2勺
蒜泥 1小勺
姜丝 十几根
酱油 1勺
蚝油 1小勺
花椒 适量
折耳根 喜欢吃就放,不喜欢就不放了
适量

烤脑花的做法  

  1. 把脑花洗干净,撕掉上面的血管膜~想不到脑血管才那么细~

    烤脑花的做法 步骤1
  2. 把除了葱的调料全部混合,加小点水,因为蚝油和酱油含盐,如果盐吃得不重就不用加盐了!

  3. 把脑花放进锡纸里(也可以放在荷叶、卷心菜里面),调料浇在脑花上,至少淹没三分之二~

  4. 放入预热180度的烤箱里~30分钟左右~用筷子插入脑花可以穿通,并且全白就可以出炉吃了!散上葱,尽情享用吧

    烤脑花的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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烤脑花的答疑

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