意大利菠菜烘蛋Frittata

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意大利式菠菜烘蛋(Frittata)是意大利一道家常菜,Frittata是意大利文,直译是Fried,也就是油炸的意思。材料是蛋汁混合肉类、乳酪、洋葱和菠菜等,在锅里加热后入烤箱烘烤成的圆形蛋饼。有些人家会有前天剩下的菜和香肠等加工,作为第二天的早餐。这里我用的是西葫芦,豌豆,香肠等材料。大家可以尝试不同的哦。

用料  

鸡蛋 5只
豌豆 适量
西葫芦 适量
肉肠 适量
罗勒叶 适量
帕玛森芝士 适量
黑胡椒

意大利菠菜烘蛋Frittata的做法  

  1. 材料切块,用能放入烤箱的平底锅(全金属的锅)煎熟。

    意大利菠菜烘蛋Frittata的做法 步骤1
  2. 打蛋,加入盐和黑胡椒,锅里倒入蛋液。

    意大利菠菜烘蛋Frittata的做法 步骤2
  3. 中小火,撒上切碎的罗勒叶和帕玛桑芝士。

    意大利菠菜烘蛋Frittata的做法 步骤3
  4. 烤箱220度,烤五分钟左右,出烤箱,放凉就可以吃啦。

    意大利菠菜烘蛋Frittata的做法 步骤4

小贴士

锅一定要选用可以放入烤箱里的平底锅。
锅从烤箱里拿出来时一定注意不要被烫伤,锅真的非常非常烫。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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