岱越
零操作美味——砂锅红酒炖牛肉
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人做过这道菜
没有高大上的铸铁锅？不用怕！超市里一个几十块的砂锅拯救你！
红酒炖牛肉压根不用先炒再炖还进烤箱的那么麻烦，一口旧砂锅，几勺酱油半瓶酒，葱姜摆足了就等着香味弥漫在厨房吧～
红酒炖牛肉压根不用先炒再炖还进烤箱的那么麻烦，一口旧砂锅，几勺酱油半瓶酒，葱姜摆足了就等着香味弥漫在厨房吧～
用料
零操作美味——砂锅红酒炖牛肉的做法
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砂锅底铺开葱姜，切大块的牛肉铺在垫底的葱姜上。
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放上一把冰糖，倒入酱油和酒。生抽老抽和酒比例大概1:2:7。
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加入干辣椒和其它香料。
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大火烧开小火炖煮一个小时，翻动，尝，添糖或酱油，再煮一个小时。
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撒上葱花齐活！
小贴士
酒可以用好一点，不知道是不是心理作用，总觉得比较香。
红酒增味的，酱油不用太多。
如果要加配菜，中间加糖的时候一起加。
红酒增味的，酱油不用太多。
如果要加配菜，中间加糖的时候一起加。
