将鱼处理干净了，切花刀备用
将姜、蒜切片，葱切段备用。
锅中倒入油，烧至七成热，加入两勺白糖，小火炒糖色。
至焦红色
锅中放入鱼
煎另一面
将葱姜蒜和八角加入油中，在加入少许料酒和少量白醋，最后加两勺豆瓣酱。
添水至没过鱼身，加少许盐，大火烧开，转至小火慢炖。
收汁，装盘，撒上葱花。
上传你做的酱焖鲤鱼
虎虎牛
