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炸香椿鱼儿
炸香椿鱼儿
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瑜与钰
春季万物复苏,又到了吃香椿的季节。一年之中只有那么为数不多的几天可以吃到新鲜香椿,幸好我家有两棵香椿树,先尝个鲜儿吧。。
用料
香椿
鸡蛋一个
白面
食盐
水
油
炸香椿鱼儿的做法
香椿洗净,放少许盐均匀撒在叶子上,腌制一会儿,使其入味。
打一个鸡蛋,加水,面粉,食盐,调成糊状。
锅内放多些油,香椿裹着面糊下油锅,小火炸至金黄即可。沥干油摆盘。
小贴士
叶子上的盐撒多了,可以甩掉,不要弄太咸就好。
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该菜谱发布于 2015-04-19 13:17:51
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