炸香椿鱼儿

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春季万物复苏,又到了吃香椿的季节。一年之中只有那么为数不多的几天可以吃到新鲜香椿,幸好我家有两棵香椿树,先尝个鲜儿吧。。

用料  

香椿
鸡蛋一个
白面
食盐

炸香椿鱼儿的做法  

  1. 香椿洗净,放少许盐均匀撒在叶子上,腌制一会儿,使其入味。

  2. 打一个鸡蛋,加水,面粉,食盐,调成糊状。

  3. 锅内放多些油,香椿裹着面糊下油锅,小火炸至金黄即可。沥干油摆盘。

    炸香椿鱼儿的做法 步骤3

小贴士

叶子上的盐撒多了,可以甩掉,不要弄太咸就好。
 
该菜谱发布于 2015-04-19 13:17:51
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炸香椿鱼儿的答疑

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