蜜汁烤翅

7.5 综合评分
890 人做过这道菜
不做就休息一周,做菜就做4-5个!!
总是在吃剩菜,难怪身体不好。

发菜谱到现在,身边的人开始有变化,做什么菜都来咨询我一下。
为了表示我的博学,总归要假模假样的解释一番,再教教怎么做。

以后多来问小美,这样小美可以学更多的东西,有时候想不到做什么菜,需要提点提点。

今天这个蜜汁烤翅,同事问我怎么做,我才想起可以做个烤翅。
这种简单无油烟的菜,做起来好不费劲。

用料  

主料
鸡中翅(大) 10个
铺料
蚝油 1勺
蜂蜜 1.5勺
老抽 1勺
生抽 2勺
料酒 2勺
适量
葱、姜 适量

蜜汁烤翅的做法  

  1. 一匙蚝油,一匙生抽,一大匙蜂蜜,二匙料酒,一匙老抽、盐、小葱、姜放在鸡翅里面揉捏均匀。简单说就是所有调料都放鸡翅里面抓均匀。

    蜜汁烤翅的做法 步骤1
  2. 盖上保鲜膜入冰箱腌制一夜,最少也要腌制至少2小时(为了更好的入味,可以用牙签在鸡翅上扎一些小孔)。

    蜜汁烤翅的做法 步骤2
  3. 腌好的鸡翅放入烤盘,刷上腌料汁。

    蜜汁烤翅的做法 步骤3
  4. 烤箱上下火190度预热,烤10分钟,然后取出刷上一层蜂蜜

    蜜汁烤翅的做法 步骤4
  5. 继续烤10分钟即可。

    蜜汁烤翅的做法 步骤5
  6. 成品欣赏

    蜜汁烤翅的做法 步骤6
  7. 成品欣赏

    蜜汁烤翅的做法 步骤7
  8. 成品欣赏

    蜜汁烤翅的做法 步骤8

小贴士

1、每家烤箱温度不一致,烤的时候可以看一下鸡翅的表面颜色,不要烤糊。
2、鸡翅用的肉鸡的中翅,肉多的那种,如果选中瘦小的鸡翅,调料的量需要减少,自己斟酌哦。
3、勺子的大小如步骤图,一般喝汤的小白勺。
4、烤盘下面放锡纸垫着,会滴调料下去。
5、会沾烤网,悉知。不过烤网都是很容易清洗的,先打湿放一会再洗嘛。
6、蜂蜜是放两次,第一次揉捏在鸡翅里,后面是单独刷蜂蜜,让烤翅颜色和味道更佳。
7、葱用大葱和小葱都可以,葱姜是为了去腥和增香,揉捏肉的时候多揉揉,让葱姜的味道更与鸡翅融合在一起。烤的时候葱姜取出扔掉哦,不要放进去一起烤了。
8、放在烤网上的,烤盘放在网子下面接鸡翅滴下去的汁,烤盘中可放锡纸垫着,更容易清洗,也可在烤盘中加适量的水,更好清洗了~~
9、每个烤箱的实际温度都不同,如果想吃更焦一些的,刷蜂蜜后就调200度以上,烤到上焦色为止。

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