野参牛肉酿红枣

这是朝鲜后期的文人李钰（1760—1815）文集中的一幕：首尔的几个宰相聚集在北村开宴会，其中住在南村的一个宰相提供了非常丰盛的食物，令所有人都赞叹不已。过了一会儿，住在东村宰相家的婢女拿着一个铜碗姗姗来迟，碗里只有一块嵌着10颗枣的甑糕。东村的宰相接过碗，吃了10颗枣中的7颗后，将碗又递回到婢女手中。南村宰相家的人觉得很奇怪，便追上去问婢女‘这是什么’，婢女回答说：‘将洗好的红枣去核，再挖出部分枣肉后用小火蒸，将牛肉、枣肉以及产自平安道边界附近的野参拌匀后压紧，放入蒸好的红枣中，枣的两边再分别嵌入一颗松子。这样做出来的红枣，10个值20吊钱。’这如何能不令人吃惊？听到此话的宰相们都自愧不如。