麻辣虾爬子（皮皮虾/濑尿虾）
2
人做过这道菜
damnew
外面的麻辣小食品卖得风风火火 有我这个湖南人坐阵 还能让家人馋辣的？！这就买上当季正肥的虾爬子做上一锅
问曰：“好不好吃？”
不见声响
再问：“到底好不好吃？！”
答曰：“好吃得我都没工夫说话了！”
问曰：“好不好吃？”
不见声响
再问：“到底好不好吃？！”
答曰：“好吃得我都没工夫说话了！”
用料
麻辣虾爬子（皮皮虾/濑尿虾）的做法
-
虾爬洗净 下锅加点油炒到半熟出锅
-
备料 姜切片 干辣椒 麻椒冲洗一下 去浮灰
-
冷锅放油 待油温稍微热点下姜蒜爆锅
-
等到油锅冒泡下花椒 炸香
-
下干辣椒炒香
-
下豆瓣酱 拌匀 等豆瓣酱炒出油 再放三勺油辣子拌匀
-
下虾爬子 翻炒均匀
-
加水刚刚没过虾爬子 盖上盖焖煮
-
期间加入洗净的香葱
-
等到收汁得差不多了再翻炒两下 即可出锅 隔夜更入味 但吃之前要开活加热到酱汁开锅
