虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语」

8 人做过这道菜
冬天除了吃火锅能让人暖暖的,
砂锅粥也是个不错的选择!
既暖胃又美味,
还健康不上火哦~
——《厨娘物语》

用料  

大明虾 3只
大闸蟹 1只
大米 300克
芹菜 适量
适量
香菜 适量
调味料(盐、白胡椒、香油) 适量

虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语」的做法  

  1. 大明虾去壳挑掉虾线。

    虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语」的做法 步骤1
  2. 将大明虾切丁。

    虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语」的做法 步骤2
  3. 姜切丝。

    虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语」的做法 步骤3
  4. 将虾和姜丝倒入碗内,倒入料酒腌制15分钟。

    虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语」的做法 步骤4
  5. 大闸蟹洗刷干净。

    虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语」的做法 步骤5
  6. 去蟹心和蟹腮。

    虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语」的做法 步骤6
  7. 加入姜丝好料酒,腌制15分钟。

    虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语」的做法 步骤7
  8. 大米浸泡两小时。

    虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语」的做法 步骤8
  9. 倒入橄榄油。

    虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语」的做法 步骤9
  10. 倒入大米煮至开花。

    虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语」的做法 步骤10
  11. 倒入腌好的蟹和虾。

    虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语」的做法 步骤11
  12. 搅拌。

    虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语」的做法 步骤12
  13. 香芹切丁。

    虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语」的做法 步骤13
  14. 倒入砂锅煮十分钟。

    虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语」的做法 步骤14
  15. 盛出装碗。

    虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语」的做法 步骤15
  16. 撒盐。

    虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语」的做法 步骤16
  17. 撒香菜末,香油等其他调味料。

    虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语」的做法 步骤17
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    虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语」的做法 步骤18

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该菜谱发布于 2015-04-27 19:59:19
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