鸡蛋小饼干
8.9
综合评分
5
人做过这道菜
月湖藏龙
用料
鸡蛋小饼干的做法
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将全蛋液与糖一起打发
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低筋粉和泡打粉混合后过筛，倒入打发的蛋液中，搅拌均匀
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将混合好的面糊装入裱花袋，烤盘里垫一张烘培油纸，将面糊均匀挤到油纸上，烤箱预热（160度）
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上下火160度烤10-15分钟，大功告成。
小贴士
1.打发全蛋液要在温水中进行，用一个大碗装一些温水，将盛蛋液的容器放在大碗里。
2.低筋粉与蛋液混合时要从下至上搅拌，不要画圆圈，搅拌均匀即可，不要搅拌太久。
3.挤面浆时一次不要挤多，要有足够的间距。
4.上下火160度烤10-15分钟，这个要根据烤箱实际功率，及饼干大小厚薄来定，可以先设置10分钟，到时如果觉得没烤好再增加时间，但增加时间后最好密切关注，以免烤糊。
2.低筋粉与蛋液混合时要从下至上搅拌，不要画圆圈，搅拌均匀即可，不要搅拌太久。
3.挤面浆时一次不要挤多，要有足够的间距。
4.上下火160度烤10-15分钟，这个要根据烤箱实际功率，及饼干大小厚薄来定，可以先设置10分钟，到时如果觉得没烤好再增加时间，但增加时间后最好密切关注，以免烤糊。
