微波炉纸杯蛋糕

5 人做过这道菜
很多时候想做蛋糕可是苦于没有烤箱,家里有微波炉就可做啦,一起来试试。

用料  

干红枣 30g
20g
鸡蛋 2个
红糖 50g
色拉油 80g
低筋面粉 100g
泡打粉 5g
黑芝麻 少许

微波炉纸杯蛋糕的做法  

  1. 红枣去核后加入20g的水,放微波炉高火2分钟,让红枣充分吸收水分,如图所示。然后碾碎备用,也可以用料理机处理。

    微波炉纸杯蛋糕的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散,加入过筛的红糖,搅拌红糖融化。

    微波炉纸杯蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入色拉油,拌匀。

    微波炉纸杯蛋糕的做法 步骤3
  4. 把面粉和泡打粉过筛,加入蛋浆中,用刮刀上下翻动均匀,不能搅动,那样会起筋,蛋糕不松软。

    微波炉纸杯蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入枣泥和黑芝麻,拌匀就可以。

    微波炉纸杯蛋糕的做法 步骤5
  6. 把面浆装入纸杯中,7分满即可,因为蛋糕会变大,所以要预留空间。放入微波炉中高火2分钟即可。

    微波炉纸杯蛋糕的做法 步骤6

小贴士

1、每个微波炉功率不同,最好先做一个试试。
2、如果没有低粉,可加生粉以降低筋度,比例是4:1。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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微波炉纸杯蛋糕的答疑

  • 柒號造型  2年前  
    0
    这个是做多少的量呀
    作者回复 2年前  
    要看纸杯大小哦

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