超柔软的炼奶吐司~~面包机版

7.7 综合评分
25 人做过这道菜
这是我吃过的最软的一款面包机吐司,分享给大家~~

参考的小狐狸君君的配方~

用料  

中种面团:
高筋粉 210g
酵母 2g
126g
主面团材料:
高筋粉 90g
细砂糖 24g
4g
炼奶 61g
鸡蛋 30g
黄油 24g
酵母 1g

超柔软的炼奶吐司~~面包机版的做法  

  1. 非常的柔软细腻~~

    超柔软的炼奶吐司~~面包机版的做法 步骤1
  2. 下面说做法:

    超柔软的炼奶吐司~~面包机版的做法 步骤2
  3. 先把中种面团用到的所有食材放入面包机里,揉15分钟,揉成一个光滑的面团。

    超柔软的炼奶吐司~~面包机版的做法 步骤3
  4. 然后室温发酵2小时。
    *我没有把面团拿出来,就是在面包机里室温放置了2个小时。

    超柔软的炼奶吐司~~面包机版的做法 步骤4
  5. 发酵好之后,把中种面团撕成小块,加入主面团中除了黄油外的所有食材。再揉15分钟。

    超柔软的炼奶吐司~~面包机版的做法 步骤5
  6. 然后加入黄油,启动面包机的甜面包模式,3小时10分钟。做好之后放在烤架上晾凉,之后就可以用锯齿刀切片了~

    超柔软的炼奶吐司~~面包机版的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 25 作品

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超柔软的炼奶吐司~~面包机版的答疑

  • tutu20  2年前  
    0
    昨天按照方子做了,面包很软呀,从来没做出过这么软的面包,很好吃。希望能放多出一点面包机版的面包配方呀。
    作者回复 1年前  
    现在不用面包机了
  • CrystalMaMa  2年前  
    0
    请问步骤三把中种放在主面团揉成面团后,可以使用预约功能到第二天完成吗?
    作者回复 1年前  
    不行

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