番茄肉酱意面

8.0 综合评分
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番茄肉酱意面是意大利面的经典做法。番茄肉酱意面的制作关键在于熬制出一碗浓稠得当、酸甜咸度适中的番茄肉酱。

用料  

意面 120克
猪肉末 100克
番茄 两个
番茄酱 适量
洋葱 半个
胡萝卜 一段
大蒜 2瓣
生抽 2匙
黑胡椒粉 1匙
罗勒碎 少许
芝士粉 少许
适量

番茄肉酱意面的做法  

  1. 将洋葱、胡萝卜、大蒜全部切成碎粒,猪肉切末备用。番茄去皮切碎丁备用。

    番茄肉酱意面的做法 步骤1
  2. 热锅内倒入少许油,将洋葱和大蒜倒入,翻炒出香味。

    番茄肉酱意面的做法 步骤2
  3. 倒入肉末翻炒至变色。

    番茄肉酱意面的做法 步骤3
  4. 倒入胡萝卜粒和番茄丁,一起翻炒数下。倒入小半碗番茄酱翻炒均匀。

    番茄肉酱意面的做法 步骤4
  5. 加入生抽、黑胡椒粉、罗勒碎。

    番茄肉酱意面的做法 步骤5
  6. 用小火慢慢熬成香浓的番茄肉酱。

    番茄肉酱意面的做法 步骤6
  7. 另起一锅水,烧至沸腾,放入意面,加入少许盐和橄榄油,煮8-10分钟。

    番茄肉酱意面的做法 步骤7
  8. 煮好的意面捞出淋入少许橄榄油装盘。

    番茄肉酱意面的做法 步骤8
  9. 将煮好的肉酱淋在意面上,撒些罗勒碎和芝士粉即可食用。

    番茄肉酱意面的做法 步骤9

小贴士

1、煮番茄肉酱的时候建议用小火来熬制;2、番茄炒制出水后容易粘锅,所以要经常翻动一下;3、煮意面时加少许盐和橄榄油,是为了防止意面粘锅,而且这样煮出来的面口感软一些;4、这款肉酱用来制作披萨也很美味哦;5、如果没有芝士粉和罗勒碎,也可以不加。

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番茄肉酱意面的答疑

  • 天天好好学  3年前  
    25
    番茄去皮好方法?
    作者回复 3年前  
    开水烫过之后再轻轻撕掉
  • _qozh  3年前  
    22
    为什么我煮的意面都熟不透呢
    作者回复 3年前  
    至少要煮十分钟才行
  • Lyan_mie  3年前  
    12
    这个酱料是几人份的啊
    作者回复 3年前  
    两个人
  • ifyou-4  2年前  
    1
    番茄酱要哪个牌子的
    作者回复 2年前  
    我用的亨氏
  • 快乐的沙  3年前  
    1
    请问这肉酱做好能放几天??
    作者回复 3年前  
    现估文现吃最好
  • 手机用户3013_4zhm  1年前  
    0
    不用番茄酱可以吗
    作者回复 1年前  
    可以
  • 兔叽-11  1年前  
    0
    三人份意面放多少
    作者回复 1年前  
    亲,这要根据家人食量大小来定
  • 流星划过sky_5gni  1年前  
    0
    没有黑胡椒可以吗
    作者回复 1年前  
    可以的
  • 雨添晴  1年前  
    0
    请问意粉用什么粗细的?有牌子推荐吗?谢谢
    作者回复 1年前  
    我买的7式的直面
  • 手机用户6527_pezo  1年前  
    0
    面可以以前用凉水泡软再煮吗
    作者回复 1年前  
    那样的话,面芯不容易煮熟

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