加州卷

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杭州有家门面小小名气却不小的三郎寿司,偶然吃到他家的加州卷很是惊艳,口感清爽,于是问了服务员里面的配料,加上自己又吃了几次,就开始自己做了。
三郎的加州卷是做成反卷,我图方便还是做成紫菜包饭版,并把原版的鱼籽换成了木鱼花,感觉挺好的,依然清爽。

用料  

紫菜 1片
米饭 一碗
蟹肉棒 1根
牛油果 1/4个
苹果 3片
生菜 1片
沙拉酱

加州卷的做法  

  1. 烫熟蟹肉棒切条,苹果和牛油果切条,生菜洗净沥干

    加州卷的做法 步骤1
  2. 寿司米饭煮好 (我的象印电饭煲有寿司米功能,没有这功能的请查下别的方子里做寿司米饭的方法) 撒上寿司醋拌匀,铺上紫菜

    加州卷的做法 步骤2
  3. 一根蟹肉棒切成两三条铺上

    加州卷的做法 步骤3
  4. 再放上切条的苹果和牛油果,喜欢沙拉酱味道的可以挤点沙拉酱

    加州卷的做法 步骤4
  5. 最后铺上生菜

    加州卷的做法 步骤5
  6. 卷起寿司

    加州卷的做法 步骤6
  7. 切块

    加州卷的做法 步骤7
  8. 装盘之后浇上沙拉酱,撒点木鱼花,我喜欢每次都撒很多

    加州卷的做法 步骤8

小贴士

这款加州卷胜在清爽,咬进嘴里满口的苹果香,吃的时候可以蘸点日本寿司酱油,当然如果和我一样口味清淡的啥也不蘸直接吃,感受淡淡清香和木鱼花鲜味的混搭效果
 

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该菜谱发布于 2015-04-13 21:34:09
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