如何超出嫩绿的丝瓜

8.2 综合评分
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用料  

丝瓜 2-3根
适量
菜籽油 适量

如何超出嫩绿的丝瓜的做法  

  1. 丝瓜剥皮,一剖四切长段,也可以滚刀切,但个人觉得切段口感好,易入味

  2. 想保证炒出的丝瓜嫩绿,这部很重要,在切好的丝瓜上撒盐,可以比平时炒菜时略微多一点点,拌匀腌5分钟,不要腌太久不然会出汤

  3. 菜籽油烧热,丝瓜大火爆炒,铲子搅拌着炒,稍微出汤,变软,就OK了,不要盖盖子哦,保证嫩绿美味,如果用这个方法炒出来还是黑色,只能说明你买的丝瓜是隔夜的啦,哈哈

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如何超出嫩绿的丝瓜的答疑

  • ��壞蛋��  2个月前  
    5
    我没放盐还是绿的,一放盐还没炒就黑了😓
  • 我是小猪佩奇  1年前  
    4
    请问下锅之前要,洗掉盐吗?直接炒会不会太咸。
    作者回复 4个月前  
    盐只要放正常加进丝瓜里边的量就可以,不要洗掉,炒菜时也不需要放盐了

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