盐渍樱花

Name: 盐渍樱花
Ingredients: 适量八重樱; 一包海盐; 一包细盐; 三五张厨房纸

8.4 综合评分

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阿修罗老巫婆

晚樱盛开的季节，又叫关山樱、八重樱，唯一可以食用的樱花。摘下七八成开的花朵，海盐腌制，再细盐二次腌制，阴干水分，可以保存颜色和浓郁的香气，做成小点心，美的好似一场樱花雨。

用料

八重樱	适量
海盐	一包
细盐	一包
厨房纸	三五张

盐渍樱花的做法

樱花采摘
不要摘一抖花瓣就掉落的盛开樱花。摘取七八分开。
流水冲洗去掉灰尘和虫子。吸干水分
一层花一层海盐
压紧两日。
刨出来，吸干水分
换细盐再次腌制两日
抛出，阴凉通风处阴干水分。
撒一把盐保存进玻璃罐子。
可以后续制作果冻、蛋糕、饼干
随意发挥。

小贴士

不要摘道路两边的，曲径通幽的花园里的花比较干净

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该菜谱发布于 2015-04-13 09:22:51

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盐渍樱花的答疑

蓝冰500 2019-07-02
13 赞

我就想问下怎么分辨可以食用的樱花！感觉到处长的都一样
浅痕lyj 2019-04-04
1 赞

樱花并没什么香气啊，怎么说浓郁呢？
邓小粽 2021-04-17
0 赞

可以用这个方法来腌制叶子或其他花么？
丶繁华 2019-04-09
0 赞

有点变色了

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