奶油白巧草莓千层酥

2 人做过这道菜
虽然名字很长但其实是非常快手的一道甜品(法语全称是Millefeuilles aux fraises rouges et sa mousse au chocolat blanc)之前在法国的餐厅吃过以后就想无论如何也要自己回家复制一下,没有白巧克力的其实也可以用普通巧克力,只是还是白巧跟奶油颜色比较搭呢

用料  

派皮 150g
草莓 50g
奶油 25cl
白巧克力 20g
糖粉 装饰用
朗姆酒 2勺
草莓汁 装饰用

奶油白巧草莓千层酥的做法  

  1. 打发淡奶油,打发后放入冰箱待用。白巧克力切块,放碗里然后微波炉转到融化。

  2. 等融化的白巧稍微冷却到室温后和打发的奶油搅拌在一起,加入2勺朗姆酒(可无)
    此时将烤箱预热190度。

  3. 将现成派皮切成规整的正方形(我是用便当盒压一下,然后中间切一刀的)派皮用叉子戳几个小眼
    放入烤箱烤大概12分钟,直到派皮蓬松鼓起。

    奶油白巧草莓千层酥的做法 步骤3
  4. 草莓洗净去蒂切丁,然后从烤箱取出派皮,一层派皮一层白巧奶油一层草莓这样码三层(或者更多层)

  5. 撒糖粉,周围滴一些草莓汁(其实草莓果酱里的汁粘稠度和颜色都非常合适)
    就可以上桌啦!

小贴士

❤ 不喜欢朗姆酒的人可以不放,也可以用百利甜等其他洋酒代替。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

奶油白巧草莓千层酥相关分类

该菜谱发布于 2015-04-12 05:12:42
161 收藏


奶油白巧草莓千层酥的答疑

关于奶油白巧草莓千层酥的做法还有疑问? 提一个问题