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炖蛋

7.7 综合评分
221 人做过这道菜
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Vince0zhu的厨房  Vince0zhu
嫩滑可口

用料  

鸡蛋 3个
酱油 少许
盐 少许
小葱 少许

炖蛋的做法  

  1. 先将鸡蛋打入碗中，加入盐和少许油。

    炖蛋的做法 步骤1

  2. 将水烧开

    炖蛋的做法 步骤2

  3. 在烧水的空隙中将鸡蛋打散。

    炖蛋的做法 步骤3

  4. 打散后假如适量的温开水

    炖蛋的做法 步骤4

  5. 水烧开后上锅蒸15-20分钟左右

    炖蛋的做法 步骤5

  6. 蒸完淋上少许酱油和葱，就大功告成啦!

    炖蛋的做法 步骤6

小贴士

炖蛋一定要用温开水不能用开水或者冷水，蒸出来嫩不能就在这了

参照这个菜谱，大家做出 228 作品

全部228个作品

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家常便饭
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总要都试一遍
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该菜谱发布于 2015-04-10 11:41:06
9065 收藏
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炖蛋的答疑

  • EnemyattheGates(下厨房)
    EnemyattheGates  2017-04-21  
    47 赞
    炖蛋用大中小哪个火好
    作者回复 2017-04-29  
    水开后转小火
  • 熙熙汝(下厨房)
    熙熙汝  2019-03-19  
    30 赞
    水放多少
  • 林上锋-2(下厨房)
    林上锋-2  2018-11-18  
    4 赞
    水和蛋的具体比例是多少？
  • 我是小虎麻麻(下厨房)
    我是小虎麻麻  2019-02-25  
    3 赞
    你这说法有点矛盾啊，又说把水烧开又说不能用开水

以上留言由作者回复后显示

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