17_wen
凉拌苤蓝
8.0
综合评分
13
人做过这道菜
关于少许这个词，也是无语了，总是凭经验做菜，具体也没量过。所以每个人做出来味道都会有差距吧。半个苤蓝是两个人的量。这个料我拿来拌莴笋，凉皮蛋，凉茄子什么的都可以。啊，其实辣椒面我是用的单山蘸水，应该里面有好多配料了吧，人懒图快就是这样。
用料
凉拌苤蓝的做法
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苤蓝去皮擦丝
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香葱，香菜切末备用
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碗里放辣椒面，蒜末和芝麻。
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热油到冒烟后浇上去。放凉，然后往里加生抽，盐，醋，芝麻油，花椒油，白糖，拌匀。
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葱和香菜放进去，浇汁拌匀装盘。
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开吃，时间放久了苤蓝就会软下来，如图。所以刚拌出来比较脆。要抓紧时间。
