书中成品如图。
准备原料。史朗家用的是肥厚的冬笋,我这里使用的是来自下厨房爱尝鲜的春笋,事先煮好放在冰箱里冰冻,随时拿出来解冻之后就可以用。
竹笋切片。油豆腐用开水略煮一下去掉表面多余的油脂,切成小方丁。
准备1.5杯大米,洗净放入锅中,加水量比平时略少一点。放入竹笋和油豆腐丁,再加入日式白酱油、味醂和米酒。
用煲仔饭程序煮饭。
没有山椒叶,拿根迷迭香来充数。
上传你做的《昨日的美食》之竹笋饭