五味鹅

五味鹅的答疑

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  Hxiaojuu  2017-03-10  

  26 赞

  最大的问题是煎完斩开来焖还是焖完收汁斩开淋汁
  作者回复 2017-03-14  

  煎完斩开煮
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  厨娘2017  2016-12-26  

  14 赞

  米醋是陈醋还是白醋？还是自己手工酿造的醋？不会酿醋呀
  作者回复 2016-12-27  

  米醋哟
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  山边红  2016-05-23  

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  鹅是不是先斩块的？还是整个的？
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  鼓蛋_2efg  2018-06-07  

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  用黄酒代替白醋会更好
  作者回复 2018-06-24  

  看个人喜欢的口味可做调整 不过配方中本来就有酒噢 那就等于放双份酒了
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  家靖爸爸  2017-09-01  

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  黑米醋还是白米醋？
  作者回复 2017-09-02  

  白米醋
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  清风12121212  2019-07-27  

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  请问不用放盐吗？
  作者回复 2019-08-10  

  不用放，因为已经有很多酱油啦
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  楚晴0829  2018-04-05  

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  按照这个配方，很快就很焦了，而且很甜
  
  作者回复 2018-04-16  

  中火煮噢 广东口味偏甜😝
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  楚晴0829  2018-04-04  

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  请问是全部斩件来焖吗
  作者回复 2018-04-16  

  是的 煎完斩开煮
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  liviawww_6ckf  2020-04-12  

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  酱油是什么酱油
  作者回复 2020-04-20  

  酱油就是生抽 任意牌子都行
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  8913_grew  2019-11-29  

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  你是台山人吗？我家也有五味鹅
  作者回复 2020-02-23  

  东莞的哦