电饼铛牛排

13 人做过这道菜
昨晚和主妇妹子聊天,她说我看你用电饼铛做了好多东西,我说是啊还能做牛排呢!猛然一看下厨房还没有这样做的,我就放上来吧!超级快手简单!

我是淘宝活动时候买的牛排,里面有调好的黑胡椒酱汁和黄油。如果你们买的是单独的牛排,请参照最下方tips

用料  

牛排 一片
黄油或者普通油 一小块儿或者20ml左右
厨房用夹子 一把
厨房剪刀 一把

电饼铛牛排的做法  

  1. 牛排、黑椒酱汁解冻

    我不太喜欢慢慢地等,所以就直接把牛排和黑椒酱汁袋子放到热水里泡(外面有塑封袋子的啊,不是直接放)当然不能太热,塑料有味道大家懂的…

    大概摸摸牛排外面有些软了,能弯20~30度时候,就拿出牛排,黑椒汁继续泡着

  2. 打开电饼铛,把黄油块放上去,打圈式涂抹,切记电饼铛上也要涂!

    如果你不喜欢黄油或者想吃的健康一点,用油刷粘橄榄油或者其他植物油刷两面电饼铛

  3. 手放上方感到微微有热气的时候,放牛排进去

    盖上盖子

  4. 20秒左右看一次,当两面都发白的时候翻一次个儿

  5. 等表皮略有焦糖色时候,就差不多了,用夹子夹起来,拿厨房剪刀剪一小块儿看一下。如果里面血水还是很多,就再合上盖子焖一会儿。如果变成白+红+白,也没有血水,这就是最嫩的时候啦!关火!合盖子15秒

  6. 家庭式吃法就没那么讲究,所以我一般就直接弄成小块。剪刀可比刀子方便多了。左手夹起来,右手剪成条或者块儿

  7. 黑椒酱此时正好到流动的状态,浇汁!开吃!

    电饼铛牛排的做法 步骤7

小贴士

如果是自己买的单独牛排,可以买李锦记的黑椒汁,味道也非常好。或者可以先在牛排外抹油和黑椒研制之后再煎,这个强推下厨房搜牛排出来的第一个做法!

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 
该菜谱创建于 2015-04-04 17:21:29
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电饼铛牛排的答疑

  • 六月杜若  2020-11-07  
    1
    李锦记的黑椒汁咸的齁死人
    作者回复 2020-11-07  
    你换一个不就好啦

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