普洱茶糙米虾仁饭配水波蛋

准备好材料，糙米可以提前泡一夜，虾仁化冻

早上把糙米洗净备用。普洱茶用热水泡好。然后先做水波蛋，把水烧开，如果不是最新鲜的蛋，可以先把鸡蛋连壳放沸水中煮10秒，不要太久哦

取出鸡蛋，打在小碗里，不要搅拌。用筷子在沸水中搅漩涡，关火，水停止沸腾的刹那，将放鸡蛋的碗贴水面把鸡蛋倒入漩涡中，待外面蛋白凝固可以小火一分钟左右。

观察鸡蛋，蛋白凝固，但是蛋黄拌流动状就可以出锅啦，两个鸡蛋分开做哦

下面是蒸饭啦，普洱茶取第二泡或者第三泡，或者可以第一泡兑一点水。按正常煮饭的比例与糙米混合，放锅中开煮，大火煮沸以后小火煮大概20分钟就好啦（想省事的亲可以丢电饭煲里）

尝一下糙米，熟了就可以丢虾仁了，虾仁熟了以后丢下米搅拌下。注意，随着水逐渐蒸发，要多搅拌并把米饭向中间拢防止糊底，糙米本身就是比较硬的，吃不惯的可以加点糯米在里面。

全部熟了以后把刚刚的水波蛋丢进去焖一会，半分钟左右蛋热了就好，记住不要把蛋黄焖熟啊。水干了的话可以适当加一点水，不要煮成稀饭啊哈哈

装盘

波力海苔，一小包就好，切成海苔丝

把海苔丝撒上。完成啦！亲们还可以加点黑芝麻，再拌些香油哦。我减肥，加了点芒果哈哈

对啦，家里有小菜的切点小菜

然后可以开吃啦，吃的时候把蛋黄戳破，蛋黄流出来和米饭拌着吃，配上芒果和咸咸的小菜，真是太美味了！

这就是我今天的早饭啦，大家坐起来吧