今天做了100个清明粿,切笋时还切到了手。但是受到家人的高度评价,一至好评,都说太好吃了!姨父、表哥走时还不忘捎上几个,哈哈!这一刀值了! #晚餐•2017年4月3日#
2017-04-03
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清明粿,两种口味,咸的馅料里有:肉丁、笋丁、香干丁、雪菜;甜味的是芝麻、红糖、猪油拌起来的。做这美食很真不容易,先把艾草开水煮过,再冷水浸泡,再用料理机打成艾泥汁,揉进面粉里,再把面团蒸熟。当然还得把所有馅料切丁炒熟。面团蒸熟后趁热揉匀,再...
2016-03-25
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清明粿,昨天包了45个,晚餐后就剩八个了,正好早餐还够,大家都说太好吃了,表哥还连吃带拿😁 很多朋友问我泥草泥要放多少,平时做全凭手感,没有称,昨天特地称了一下,725克艾草泥。每个牌子的粉类吸水量不一样,可根据自己用的粉适当调整。我用的是...
2018-03-29
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表哥从老家给我带来阿姨家自己种的鲜笋,应吃货们的要求,昨天又包清明粿啦!用鲜笋丁、肉丁、雪菜、香干丁炒馅,味道棒极了!深受大家喜欢。包了60个,表哥和朋友们连吃带拿,就剩十来个了。^_^ #早餐•2016年4月7日#
2016-04-07
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