蒜香茄子

4 人做过这道菜
简单的一道家常菜,一年四季都是很下饭的,招待客人也是能拿的出手的

用料  

茄子 两根
小米辣 四颗
小葱 适量
蒜瓣 三颗

蒜香茄子的做法  

  1. 茄子洗净切条,小米辣切成小圈,蒜瓣切成蒜粒,小葱切成葱花

  2. 茄子上锅蒸,根据茄子多少与切的大小,蒸十到十二分钟

  3. 在蒸茄子的过程中用小碗调制作料,生抽,鸡精,藤椒油,高汤,盐

  4. 待茄子整好后,把调制好的作料淋至上面,再在上面放好蒜粒,小米辣,葱花

  5. 另用一个锅烧制热油,淋在茄子上,会听到吱吱吱的声音,这就完成了

小贴士

1.蒜粒一定要多,热油要淋在蒜粒上,这样蒜香才可以融入茄子里。
2.如果吃得够辣,可以另外加入油辣子

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱创建于 2015-04-03 18:48:02
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蒜香茄子的答疑

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