瓤瓜

2 人做过这道菜
小时候就喜欢吃这个了,虽然父母上班都很忙,但还是尽量抽空给我做我喜欢吃的各种菜,虽然不是珍贵的菜肴,但也算童年的一种回忆啦,谨以此菜谱,感谢爸妈为我准备多年的每日三餐。。。最近课比较多,容许我偷个懒,就不一一拍照传图啦

用料  

小瓜 一个
猪肉末 适量
适量
淀粉 适量

瓤瓜的做法  

  1. 瓜瓜洗干净备用,把剁好的猪肉末撒上盐和淀粉(小粉,也叫嫩肉粉),拌匀备用

  2. 接下来要处理瓜瓜了,把瓜瓜去掉有花蒂的那一端,然后把瓜柄那一端,横切一刀,切出一个小盖子来,然后用一把小勺,把瓜瓤掏出来,把瓜肚子掏空

  3. 接下里把拌匀的肉馅填到掏空肚子的瓜里,填满就好,盖上之前切下来小盖子

  4. 准备一个蒸锅,把准备好的瓜放进一个容器里,建议用碗,水开以后上锅蒸透就好啦

小贴士

去菜市场挑选合适的瓜瓜吧,大小和拳头差不多,尽量选择大小差不多的瓜,这样蒸的时候不会有的熟了,有的还不熟,瓜瓜挑选颜色较浅的,最好是长得有点扁扁的那种,实在买不到就用图片上我用的这种椭圆形的吧,一个瓜是一个人的分量哦,挖出来的瓜瓤不要浪费,放进碗里一起蒸吧,蒸出来的瓜汤也是很好喝呢

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
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瓤瓜的答疑

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