土豆日式串团子

5 人做过这道菜
由于马铃薯(又叫土豆)的能量较低,它的能量值是大米饭的约1/2还低,含有膳食纤维,有助于消化。
#声明:佳人府网站未经本人许可,还是继续擅自转载我在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益,再次抗议佳人府网站,请立刻停止转载!!!

用料  

材料(4人分)
土豆 60g
片栗粉 60g
60g
A:水2・2/3大匙、醤油2小匙、砂糖 1・2/3大匙、片栗粉1小匙
竹签 4根

土豆日式串团子的做法  

  1. 土豆切成适当的大小,煮软。趁热捣碎,加入片栗粉,加适量的水,要一点点放入,揉到面团软(土豆水分不同,加上的水的量略有不同);

    土豆日式串团子的做法 步骤1
  2. 把面团搓成棒状,按一人4个平分切成16个小剂子,再搓成团子。团子放入开水中煮,团子浮起来时,就可倒入漏勺中沥水;

    土豆日式串团子的做法 步骤2
  3. 锅中放入A开火加热,煮到粘稠;团子用竹签串4个,装入盘内,淋上酱汁。

    土豆日式串团子的做法 步骤3

小贴士

片栗粉即马铃薯淀粉。串团子时把双手弄湿,因为团子是热的会烫手,弄湿了会降低温度,另外也不会沾手。
如果做成有馅料的也会很好吃,团子(生的)可以多做一点冰箱冷冻保存。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

土豆日式串团子相关分类

该菜谱创建于
937 收藏


作者jue的其他菜谱

土豆日式串团子的答疑

  • 恩蝶之妻  2年前  
    1
    你好请问片栗粉是生粉吗?
    作者回复 2年前  
    是用土豆做的生粉
  • 鱼香饭细酒香浓  23天前  
    0
    你好^ ^请问日式的土豆团子里一般包什么馅料呢?
    作者回复 22天前  
    这个团子不包馅的,它是用土豆来替代糯米粉,热量较低。

以上留言由作者回复后显示