自制笋干

9 人做过这道菜
笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒

用料  

若干
若干

自制笋干的做法  

  1. 笋剥去外壳洗净,依次放锅里,最上层洒上一层盐(喜欢咸的可以多放些),盖锅后中火待笋出水,然后改大火将笋的水份烧干出锅。

    自制笋干的做法 步骤1
  2. 待笋冷却后,将笋对半撕开,太阳晒三天就可以了。(我是用针线穿起来晒)

    自制笋干的做法 步骤2

小贴士

如果盐在锅底结块,可以放少许水融化。 笋的水份一定要烧干,这样晒出来的笋干会很香。

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自制笋干的答疑

  • boluohx  3年前  
    4
    这个笋煮的时候不放水?
    作者回复 1年前  
    新鲜的笋有水,不需另外放水
  • 克蕾雅11  1年前  
    2
    为啥要放盐???
    作者回复 1年前  
    笋干不容易坏
  • 梅叫外卖  1个月前  
    1
    我没看懂,直接放锅里烧,不会烧焦吗?最上面洒盐?它会自己出水吗,出的水是不是不能吃,都说新鲜笋很发是不是出的水是发的呀
    作者回复 1个月前  
    鲜笋里水份烧干就好了
  • Zzc  1年前  
    1
    請問是水開了才放進去煮嗎
    作者回复 1年前  
    用干锅烧,是去除笋的水份
  • VX加hf439721169  1年前  
    1
    卖吗
    作者回复 1年前  
    不卖的,你可以自己学着做
  • 飞扬-235  1个月前  
    0
    可以烤箱烤干吗
    作者回复 1个月前  
    没试过😀
  • jenny-beyond  1个月前  
    0
    这样烧超级容易焦掉,还不如烤箱烤
    作者回复 1个月前  
    人不能走开啦,我用的是双立人锅
  • 糖Angela蜜  2个月前  
    0
    笋在锅里要翻拌吗?
  • 布达妈妈  3个月前  
    0
    不加水吗?直接放笋烧?
    作者回复 3个月前  
    是的,鲜笋有水份的
  • -嘻嘻嘻-  1年前  
    0
    请问师傅,烧了约40分钟,笋吐出的水已烧干了,笋也有点焦,这样可以出锅了吗?
    作者回复 1年前  
    可以了

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