巧用饼干模：简单Hello Kitty蛋糕

淡奶油打发，蛋糕切片。夹层涂抹奶油摆放切碎的新鲜水果（或者沥水后的罐头水果）。蛋糕抹面。奶油打发到八成时是比较容易涂抹的，比较软，容易造型。抹好表面后可以接着打发淡奶油到比较硬的状态，以便裱花边。

裱蛋糕花边：淡奶油打发后，装入裱花袋，用5齿或者8齿花嘴，花嘴稍倾斜于蛋糕表面（大约50度左右），挤奶油出来，稍拉一下，就可以弄出漂亮的花边啦！手要快些，以防淡奶油融化过快。

准备好你需要的饼干模，压下轮廓后接着压出轮廓内部的花纹。在我这个蛋糕上，就是先压出hello kitty的轮廓，之后把脸上的一切再压出来。

巧克力和黄油，按照一半一半的比例（差不多就行，不用太精确），装入裱花袋（先别剪开口），隔水融化。用手隔着裱花袋搓一搓，融合巧克力和黄油。融化好后，从热水中取出裱花袋，冷却一下。到温热、巧克力酱没那么流动的时候，剪开裱花袋前端（先剪一个小小小小的口子，如果不够大可以再剪，如果第一次剪太大，就没法弥补了）。用巧克力酱沿着饼干模压出的纹路迅速勾描。

最后，用食用色素调出喜欢的颜色，装饰点缀蛋糕即可。