排骨洗净，过水～大火烧开到水出泡沫。捞出排骨。备用
热锅，冷油，生姜爆炒。如果喜欢可以加别的料，如葱蒜都可以～
放排骨～爆炒至排骨金黄…加料酒，生抽…继续翻炒。
加水。漠过排骨。大火烧。加老抽。大火烧开。转小火。
小火收汁。千万不要烧干。留汤…
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柠檬Caramel
