柱候酱卤 鸭肫

鸭胗肝洗干净，上面筋什么都拉掉，没拍照。

生的洗干净以后，放到锅里，里面放水，没过鸭胗，水煮开，出现浮沫后，去掉浮沫并且再洗一遍鸭胗，忘记拍照啦

真正洗干净的鸭胗，锅洗干净，里面放生姜片 香葱，放适量料酒，待酒煮到鸭胗里面，有香味了。

加水，没过鸭胗

等水煮开，这时候还会有点沫不要紧的。

加入茴香、盐（盐多少根据口味）、海天柱候酱。

茴香加一个，不要多。       

如果你不放柱候酱要做盐水鸭胗就多加盐，加了柱候酱可以不用加太多盐，总之根据个人口味吧

柱候酱我加了2勺

加入各种调料滚一下后，应该水本来就滚的，煮一会儿，然后放到电压力锅里。

煮粥模式，20分钟。就可以了

捞起，待冷却后，切片。

可以蘸酸醋当冷盘吃，
也可炒菜椒或其他配菜。