不用烘焙的杏仁芝士蛋糕 Cheese cake

8.3 综合评分
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这是一款超级简单的蛋糕,只有几种材料而且不需要烘烤,非常好的一款甜点或作为蛋糕与你的茶或咖啡一起享受。香甜的奶油和芝士浓郁丝滑混合着饼干基底,每一口咬下去的感觉不能仅仅用美味去形容。这是一款让你无法抗拒的甜点。做一个好好享受它吧。
With only a few ingredients and no need to bake, this is the easiest recipe to make. Just fantastic as a dessert or served as a cake to enjoy with your tea or coffee, its creamy sweet texture is like heaven to taste and combined with a biscuit base every mouthful is more than delicious, it’s irresistible. So get making this one and enjoy.

用料  

消化饼干 70g 打碎
无盐黄油 40g 溶化
奶油奶酪 Cream Cheese 250 g
淡奶油 120ml
吉利丁粉 6g
香草 1茶勺 tsp
细砂糖 3汤勺 tbsp
杏仁片 20g

不用烘焙的杏仁芝士蛋糕 Cheese cake的做法  

  1. 准备食材,6寸活底蛋糕模

    不用烘焙的杏仁芝士蛋糕 Cheese cake的做法 步骤1
  2. 量杯量勺

    不用烘焙的杏仁芝士蛋糕 Cheese cake的做法 步骤2
  3. 溶化的黄油倒入饼干碎中拌匀铺在模具里并用手压平,放到冰箱中冷藏。

    不用烘焙的杏仁芝士蛋糕 Cheese cake的做法 步骤3
  4. 在一个大碗里放入奶油奶酪用电动搅拌器打散,然后加入糖、淡奶油和香草精搅拌均匀(大约2分钟)。

    不用烘焙的杏仁芝士蛋糕 Cheese cake的做法 步骤4
  5. 用1汤勺比较热的水冲开吉利丁粉并搅拌均匀然后加入混合好的奶酪中。把所有的材料搅拌均匀后从冰箱取出蛋糕底,把奶酪混合物倒入模具中,上面散上杏仁片放入冰箱中冷藏至少8小时。

    不用烘焙的杏仁芝士蛋糕 Cheese cake的做法 步骤5

小贴士

1.这款芝士蛋糕制作过程非常简单而且不需要烘焙。
2.在这里我没加太多糖,如果你喜欢比较甜可以多加1汤勺糖,但不要加过多否则比例要失衡了。
3.吉利丁粉或鱼胶片一定要在最后一步加进去,如果提前加奶酪混合物中会有很多结块,切记这一点。在加入吉利丁粉后搅拌30秒就可以了,不要过度搅拌。
4.蛋糕做好后至少在冰箱中冷藏8小时,最好是冷藏一晚。如果可以的话蛋糕在冰箱放置一天后味道会更好。放置的作用一是为了定型,二是为了让所有的味道更好的混合。

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不用烘焙的杏仁芝士蛋糕 Cheese cake的答疑

  • 内涵乖乖~  1年前  
    5
    老师您好,我的做完不成型,是需要冷冻吗?还是吉利丁粉放少了
    作者回复 1年前  
    按照食谱就不会有问题的,需要冷藏固定
  • 虞娇人  1年前  
    2
    老师我的也是不成型呢,是什么原因?
    作者回复 1年前  
    发照片看一下怎么不成形了
  • 玲03  9个月前  
    1
    老师你好!上面的杏仁片怎么烘培一下?微波炉烘可以吗?我做了一次放的杏仁片是生的,也是可以吃😀
  • 玲03  9个月前  
    1
    我的留言怎么看不到?老师杏仁片用微波炉烘培一下可以吗?
  • 樱樱时尚服饰店  1年前  
    1
    这份量适合几寸的模
    作者回复 1年前  
    六寸模具

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