-鸡汤儿-
赶着草莓季尾巴の椰香草莓大福
3
人做过这道菜
天天果园的草莓吃不完啊啊啊，赶紧拿来做草莓大福！
一口一个满足感呀~
做出来还是忍不住吃了一个啊>< 本来想说都送给别人吃的。。
第一次做，包的不是很好，不过味道是不差滴！
建议做好之后当天吃掉，因为糯米皮到第二天会变的干硬。
菜谱分量我做了7个大福。外皮蒸好之后我觉得并没有十分粘手。
做好的大福在椰蓉里面滚几圈感觉更香了呢！比单纯滚糯米粉的好~而且大福也不黏手了，方便拿取。
一口一个满足感呀~
做出来还是忍不住吃了一个啊>< 本来想说都送给别人吃的。。
第一次做，包的不是很好，不过味道是不差滴！
建议做好之后当天吃掉，因为糯米皮到第二天会变的干硬。
菜谱分量我做了7个大福。外皮蒸好之后我觉得并没有十分粘手。
做好的大福在椰蓉里面滚几圈感觉更香了呢！比单纯滚糯米粉的好~而且大福也不黏手了，方便拿取。
用料
赶着草莓季尾巴の椰香草莓大福的做法
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把外皮的所有用料混合均匀，蒸碗上盖一层保鲜膜。上蒸锅大火蒸20分钟。期间可以打开锅盖搅拌一下，看到没有粉浆就说明熟了。小心被蒸汽烫伤！
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蒸皮的过程中，可以取30g豆沙包草莓。豆沙不必将整个草莓包住，可以留出一点点草莓的pp。这个步骤请借助保鲜膜，否则豆沙容易散。
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皮蒸好后，放到冷却之后就可以开始包了。如果不等到冷却的话，会非常粘手。
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取60-70g的外皮，揉圆，在一张保鲜膜上按扁，最好能按成中间厚，四周薄的皮。然后放上内陷，包好收口。
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包好后在椰蓉里滚几圈就好，要记得哪里是上哪里是下哈。要不到时候切开就上下颠倒了。不过吃起来不影响！
小贴士
蒸的时候可以在蒸碗里垫一张油纸，这样蒸好后可以直接拿出来，洗碗的时候不会特别痛苦。
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