准备好食材,将调料调成酱汁备用。
准备好净鸭腿。
洗净剁小块,加入料酒,拌匀。
淋入生抽,充分揉匀帮助其入味,腌制2小时。
山药切块洗净。
锅中油热,爆香生姜,倒入鸭块,煸炒出油。
山药倒入锅中,炒匀。
再将山药鸭块倒入塔吉锅中。
淋入老抽,炒至上色。
加入葱蒜。
大火煮开,加盖,中火焖煮至水分即将溢出来,转小火焖煮10分钟。
淋入生抽,调好味。加盖焖2分钟即可食用!
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