蓝莓酸奶低卡戚风

分离蛋白蛋黄。装蛋白的盆一定要无油无水。
(ㅎ‸ㅎ) 肯定不是用酸奶分离的，那只是个图而已。

打发蛋白至拉起beater时蛋白可以被拉出小尖，小尖看看图就知道了么。
糖分三次在打发过程中加入，柠檬汁在第二次放糖时加入。
打发好的蛋白放在冰箱待用。

酸奶和油倒入装蛋黄的盆，搅匀成蛋黄糊。

把低粉和玉米淀粉筛入上一部搅匀的蛋黄糊。用搅拌勺搅拌均匀。

冰箱里的打发蛋白拿出来，舀1/3进蛋黄糊，拌匀，不要使劲搅。

上一步拌匀的糊都倒进剩下的蛋白里，上下拌，拌匀。不要使劲搅。

烤模底铺好油纸，把上一步拌匀的糊离烤模底20-30厘米倒入。
倒好了摔模，把大气泡都震出来。

烤箱预热150度。
把模放进烤箱下层，上下火烤。150-170度，30到40分钟。
烤好了拿出来，立刻倒扣在晾架上冷却。

可以偷偷搣一点下来先吃么如果着急。