冰镇椰奶红豆

5 人做过这道菜
糯而香的浓缩红豆汤,加了椰奶,味太美!

用料  

非转基因红豆 250g
椰奶coconut milk 1罐
冰糖 适量
蜂蜜 适量

冰镇椰奶红豆的做法  

  1. 红豆洗净在水中浸泡至少2-3小时,把浸泡的水倒掉。

  2. 红豆放在锅中加水过红豆约20cm,开中大火煮沸后转小火熬,加入冰糖适量。(无需很甜,吃时加蜂蜜)

  3. 中间需搅拌,小心粘锅。煮到红豆软糯关火,汤汁看上去不多。

  4. 待冷却后置入冰箱,冰镇2-3小时,装碗,加1匙蜂蜜,倒入椰奶拌匀即可。

小贴士

1)红豆选中国东北产的非转基因,特香、糯。2)红豆一定要浸泡并倒掉浸泡的水。

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