虾仁菠萝焗饭
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伶竹清婉
带有热带气息的虾仁菠萝焗饭，尽情享受醇香芝士覆盖的缤纷绚烂
用料
虾仁菠萝焗饭的做法
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虾仁用盐和胡椒粉腌制10分钟。
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菠萝、青椒、红椒切丁
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马苏里拉芝士刨丝，我是直接切的丝
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鸡蛋打散后加米饭拌匀
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起锅热油，放入虾仁炒至断生后捞出。另起锅热油，将蛋液米饭炒熟炒散，加入虾仁、菠萝丁和青、红椒丁，放适量盐炒匀盛出，放入烤盘。
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将马苏里拉芝士丝均匀撒在饭上
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放入烤箱烤至芝士融化即可
小贴士
1.腌制虾仁时可以放少量淀粉，看个人口味而定。
2.青椒和红椒丁再炒之前可以先用盐腌制2分钟，会更入味。
3.炒米饭时适当多炒一会，米粒口感会更筋道更弹牙
2.青椒和红椒丁再炒之前可以先用盐腌制2分钟，会更入味。
3.炒米饭时适当多炒一会，米粒口感会更筋道更弹牙
