蒸葱油千层饼

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烙的葱油饼又脆又香,可吃多了总是觉得油多怕不健康,这次我把它换成蒸的,真是又劲道又健康又好吃。

用料  

面粉 300克
葱花 一小碗
猪油 少许
色拉油 少许
少许

蒸葱油千层饼的做法  

  1. 小葱洗净切成葱花备用

    蒸葱油千层饼的做法 步骤1
  2. 温水和面,我是用面包机和面,和的尽量软和些。(面包机型号:柏翠PE6280)

    蒸葱油千层饼的做法 步骤2
  3. 和好的面分成几个大小差不多的剂子。

    蒸葱油千层饼的做法 步骤3
  4. 幹成一个大圆饼

    蒸葱油千层饼的做法 步骤4
  5. 一边擀一边少许撒一些干面粉,防止饼皮粘在擀面杖上面,尽量擀的薄一点。

    蒸葱油千层饼的做法 步骤5
  6. 抹上一点猪油

    蒸葱油千层饼的做法 步骤6
  7. 刷一点点食用油配着好吃点

    蒸葱油千层饼的做法 步骤7
  8. 提起四周的边来回折一下让油均匀的沾在饼的全部地方

    蒸葱油千层饼的做法 步骤8
  9. 均匀的撒上一点食盐,盐要细盐撒的均匀哦。最后均匀撒上切好的葱花。

    蒸葱油千层饼的做法 步骤9
  10. 两边折进去

    蒸葱油千层饼的做法 步骤10
  11. 再对折,如果擀的面饼很大就再对折,用手稍微压压平,千万不能用擀面杖擀,两手拽住两头稍微外拉伸一点,这样蒸出来的皮更薄。

    蒸葱油千层饼的做法 步骤11
  12. 因为有点长,锅不够大需要把饼对半切开放入蒸锅内。

    蒸葱油千层饼的做法 步骤12
  13. 凉水上锅蒸15分钟,饼就熟了。

    蒸葱油千层饼的做法 步骤13
  14. 放在菜板上切成小方块方便食用

    蒸葱油千层饼的做法 步骤14
  15. 层次分明的蒸千层油饼就可以装盘开吃啦。

    蒸葱油千层饼的做法 步骤15

小贴士

面粉就是我们平时一般做馒头,包子,饺子的面粉就可以。

面皮擀的薄一点,蒸出来的会很劲道柔软。

放点猪油会更加香,不喜欢的也可省略。

首图是切好的两小块夹在一起拍出的效果。

面包机型号:柏翠PE6280

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