五花肉烧素鸡 Pork Belly with Dry Tofu

8.9 综合评分
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五花肉配素鸡非常棒的一个组合。软嫩、多汁又美味还需要形容别的吗?这个食谱准备和烹饪都很简单,它将会成为你最爱的菜肴。现在就到厨房开始烹饪吧!
There’s nothing tastier than a juicy piece of pork and with Dry Tofu this combination is a winner. Moist, juicy and delicious, what else need to be said, this recipe is really simple to prepare and will be a favorite dish on your dinner table, I’m sure. This dish will be a wonderful addition to your menu, so take it to your kitchen and enjoy.

用料  

五花肉 500g
素鸡 500g
葱、姜、辣椒和青蒜 适量
八角 1个
桂皮 1节
生抽酱油 适量
红烧汁 适量
油和盐 适量

五花肉烧素鸡 Pork Belly with Dry Tofu的做法  

  1. 准备食材

    五花肉烧素鸡 Pork Belly with Dry Tofu的做法 步骤1
  2. 中火热锅热油,加入葱、姜、辣椒炒香后加入五花肉炒制变色。

    五花肉烧素鸡 Pork Belly with Dry Tofu的做法 步骤2
  3. 加入酱油和红烧汁炒匀后加入八角、桂皮、盐和适量的水,中小火炖20分钟左右。

    五花肉烧素鸡 Pork Belly with Dry Tofu的做法 步骤3
  4. 大约20分钟后(或者水还有一半的时候)加入素鸡翻炒均匀,继续中小火再炖10分钟左右或直到汤汁收的差不多了。

    五花肉烧素鸡 Pork Belly with Dry Tofu的做法 步骤4
  5. 拌入青蒜关火就可以出锅了。

    五花肉烧素鸡 Pork Belly with Dry Tofu的做法 步骤5

小贴士

1.如果没有红烧汁可以用老抽酱油、糖和料酒代替。
2.素鸡也可以用厚一点紧实一点的原味豆干代替。
3.加水加热水,最好一次性加足。

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