香煎梅花肉

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猪梅花肉是猪身上最好吃的一部分,肥瘦相间得宜,煎出来嫩嫩的,里面还多汁,你能抵挡住这样的诱惑吗?

用料  

猪梅花肉 500g
蚝油 2汤勺
生抽 1汤勺
海鲜酱油 1汤勺
姜末 适量
适量
小茴香 5g
半汤勺

香煎梅花肉的做法  

  1. 猪梅花肉切成厚1cm的片

    香煎梅花肉的做法 步骤1
  2. 用小锤子敲打一下(没有用刀背,方便入味)

    香煎梅花肉的做法 步骤2
  3. 加入上诉调料,抓匀,腌制2小时以上

    香煎梅花肉的做法 步骤3
  4. 放入平底锅内小火煎制。

    香煎梅花肉的做法 步骤4
  5. 大约3分钟左右就煎熟了,时间长了,肉容易老。

    香煎梅花肉的做法 步骤5
  6. 搭配下自己喜欢的摆盘,完成!可以开吃了。

    香煎梅花肉的做法 步骤6

小贴士

小茴香不喜欢的可以不放,口味淡的不用放盐也可以。一定不要大火煎,要不里面还没熟,外面就糊了。肉吃多了有点腻,我搭配的土豆泥,也可以根据自己喜好搭配别的。

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